廣東新中式家具|夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至，每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結(jié)束。
夏至有著祭祀祖先、吃面條、養(yǎng)生等風(fēng)俗活動(dòng)。古時(shí)候人們要在這一天慶祝農(nóng)耕活動(dòng)，祈求神靈保佑五谷豐登。
其次夏至本身是一個(gè)特別炎熱的節(jié)氣，所以在這一天人們要消夏避伏，同時(shí)也要養(yǎng)生。還有一些特殊的飲食習(xí)慣，人們要吃面條、麥粽、夏至餅。
民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。
在中國西北地區(qū)，如陜西，夏至食粽，并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。而在南方，農(nóng)家搟面為薄餅烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友。
在某些地區(qū)，這一天有未成年的外甥到娘家吃飯的習(xí)俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會(huì)疰夏，疰夏又被叫做苦夏，是一種夏季的常見病。
